Modo De Preparo

Coloque a água em uma panela e derreta os cubinhos de caldo de galinha.

Acrescente o molho de tomate e o frango, mexa até começar a ferver.

Coloque a farinha de trigo e mexa até engrossar.

Acrescente o creme de leite, misture bem.

Despeje tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado.

Etiquetas

receitas com frango fácil

Receitas Com frango para almoço

Referências

www.tudogostoso.com.br/

Receita GRATINADO DE FRANGO

claudia.abril.com.br/

Modo De Preparo

Seque o bife com papel toalha, tempere-o generosamente com sal e pimenta dos dois lados e deixe-o descansar na geladeira. Tire da geladeira depois de 40 minutos.

Aqueça o óleo em um frigideira de aço inox ou de ferro em fogo alto até que ele comece a esfumaçar. Ponha o bife na frigideira. Vire o bife de tempos em tempos (de 30 em 30 segundos, se tiver paciência) até que os dois lados comecem a ganhar cor – o que leva aproximadamente por volta de seis minutos.

Acrescente a manteiga (reduza um pouco o fogo se a fumaça for excessiva) e vire o bife quantas vezes for necessário até que ele adquira uma bela e apetitosa crosta marrom – o que deve levar mais uns cinco minutos. Se tiver um termômetro, o centro da carne marcará 49°C quando estiver entre malpassada e ao ponto, e 54,5°C quando estiver ao ponto.

Transfira o bife para um prato e cubra-o com alumínio. Deixe descansar por cinco minutos antes de servir. Isso garante que o bife não perca todos os sucos ao ser cortado.

Referências

paladar.estadao.com.br

Modo De Preparo

PIQUE A CEBOLA, A CENOURA E O ALHO.

AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA GRANDE, OU UMA PANELA, COM UM FIO DE AZEITE.

REFOGUE A CEBOLA E A CENOURA POR UNS 5 A 8 MINUTOS, ATÉ QUE ELAS FIQUEM MACIAS, MAS SEM DOURAR. ADICIONE O ALHO E REFOGUE POR MAIS UM MINUTO.

JOGUE A CARNE MOÍDA NA FRIGIDEIRA, TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO, E MEXA COM UMA COLHER DE PAU, DESFAZENDO OS PEDAÇOS QUE ESTIVEREM GRUDADOS. COZINHE, EM FOGO MÉDIO, MEXENDO, ATÉ QUE ELA NÃO ESTEJA MAIS ROSA.

ADICIONE O KETCHUP, O MOLHO DE TOMATE E O MOLHO INGLÊS. MISTURE BEM E COZINHE EM FOGO MÉDIO, POR UNS 10, ATÉ QUE ELA DÊ UMA ENGROSSADA.

ENQUANTO A CARNE TERMINA DE COZINHAR, AQUEÇA OS PÃES NUMA SANDUICHEIRA OU FRIGIDEIRA.

PROVE A CARNE PARA VER SE PRECISA DE MAIS SAL OU PIMENTA.

SIRVA A CARNE SOBRE OS PÃES E COM OS CHIPS PARA ACOMPANHAR.

Referências

Modo De Preparo

Doure o açúcar no óleo

Em seguida acrescente a carne, dourando a carne virando sempre, em fogo baixo

Após dourada acrescente o bacon e deixe fritar um pouco

Logo após acrescente as cebolas e deixe dourar mais um pouco, ficando mais escuras e caramelizadas.

Acrescente o molho inglês e os demais ingredientes, mexendo sempre para incorporá-los, em seguida coloque água quente até o

meio da carne e ponha pressão na panela

Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos

Retire a carne e reserve, coe o caldo

Acrescente as batatas no caldo coado

Sem colocar pressão e em fogo baixo deixe que as batatas cozinharem até que dourem por inteiro.

Seu prato está pronto, Bom Apetite!

Referências

Modo De Preparo

Tempere a carne moída com a sopa de cebola, o tempero verde e o sal.

Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo, na espessura de 1 cm, mais ou menos.

Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão.

Enrole a carne, com ajuda da folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole.

Leve ao forno, em temperatura alta, por mais ou menos 30 minutos, ou no microondas por 15 minutos.

Referências

Modo De Preparo

Bife:

Tempere os bifes com alho e sal e reserve.

Bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca.

Aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel-toalha e vá dispondo

em um refratário. Molho:

Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e

cebolinha, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

Montagem:

Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo mussarela sobre os bifes

Salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo.

Sirva com arroz e purê de batatas.

Bom apetite.

Referências

Modo De Preparo

Em ma tigela grande e larga colocar o fermento em pó, o açúcar e despejar a água morna, o leite morno, o sal e o óleo.

Mexer bem.

Em seguida, acrescentar a metade da farinha de trigo aos poucos e mexer com uma colher de pau ou de plástico.

Colocar o ovo e continuar acrescentando a farinha de trigo

.Antes de finalizar a farinha, comece a trabalhar a massa com uma das mãos para sentir a textura da mesma e ver se precisa colocar realmente toda a farinha.

Dependendo do tamanho do ovo, 650 g de farinha é suficiente, caso contrário, use 700 g, mas atenção, muita farinha pode deixar a massa dura.

Sove a massa por uns 5 minutos na própria tigela com uma das mãos em movimentos de vai e vem.

A massa fica bem maleável, gostosa de trabalhar e não gruda nas mãos.

Coloque a tigela dentro de um saco plástico ou feche-a com um filme plástico.

Deixe descansar por 20 minutos em local que vá favorecer o crescimento da massa.

Eu deixei recebendo a luz do sol através de uma janela, com os vidros fechados.

Abrir porções da massa com um rolo.

Cortar em círculos com uma faca e colocar 1 colher (sopa) do recheio.

Pegar metade da massa do círculo e dobrá-la até o centro e fechar as duas outras extremidades apertando bem.

Se sentir que há muita massa nas extremidades, corte e modele para dar o formato triangular.

Untar levemente uma forma de alumínio com óleo e colocar as esfihas.

Pincelar com a gema e salpicar gergelim torrado ou gergelim preto.

Levar ao forno pré-aquecido a 150° por 20 minutos, depois mais 10 minutos a 180°.

Este tempo é necessário para que as esfihas cresçam e assem por igual.

Não ficam com a massa crua.

Muitos indicam o forno super quente, mas, eu acredito que o forno super quente seja bom para esfihas abertas ou senão para esfihas pequenas, com pouca massa.

Escorrer a carne moída e refogá-la com o alho e a cebola picadinhos.

Acrescentar sal ou temperos de sua preferência e deixar refogando até que a cor avermelhada da carne despareça.

Mexa sempre para evitar pelotas

.Tire a carne do fogo, escorra se tiver líquido e acrescente os outros ingredientes.

RECHEIO NO MICROONDAS:

Escorrer a carne e colocá-la em uma vasilha de vidro convencional, como duralex (eu uso um refratário de vidro retangular com bordas altas).

Deixar cozinhar por 2 minutos.

Retirar o refratário (usar luvas para não se queimar) e mexer a carne com um garfo para não deixá-la empelotar.

Escorrer o líquido que saiu da carne e voltar o refratário ao microondas por mais 3 minutos.

Escorrer o líquido do cozimento.

Acrescentar os outros ingredientes e deixar esfriar.

Levar a carne ao congelador por uns 10 minutos acelera o processo de resfriamento.

Nunca use o recheio quente na massa da esfiha, ele deve estar sempre frio e sem líquido.

Referências