Bolinho de Chuva Simples
Ingredientes
1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo De Preparo
Em um recipiente, misture o Leite NINHO com os ovos.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.
Em uma panela pequena aqueça o óleo.
Com o auxílio de 2 colheres, porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente.
Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados.
Escorra-os em papel absorvente e passe-os no açúcar e canela em pó. Sirva a seguir.
Referências
www.receitasnestle.com.br
BOLO DE CENOURA
Ingredientes
MASSA
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Modo De Preparo
MASSA
Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.
COBERTURA
Despeje
em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.
Referências
tudogostoso.com.br
Empadinha cremosa de palmito
Ingredientes
1 colher (chá) de sal
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
150g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
150g de banha em cubos
5 colheres (sopa) de água fria
1 ovo para pincelar
Semente de gergelim branco para polvilhar
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 vidro de palmito em conserva picado com a água (300g)
4 colheres (sopa) de azeitonas sem caroços picadas
1 tomate maduro sem sementes picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso tipo Catupiry
Modo De Preparo
Em uma vasilha, misture o sal e a farinha. Acrescente a manteiga, o ovo e a banha, e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Adicione a água, aos poucos, misturando até ligar. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos. Adicione a farinha dissolvida na água da conserva do palmito, mexendo até engrossar. Acrescente o palmito, as azeitonas, o tomate, o sal e a pimenta, e misture. Tire do fogo e deixe esfriar.
Pegue pequenas porções da massa e abra com as mãos diretamente sobre a forminha. Coloque o recheio até a metade da fôrma e cubra com o requeijão. Abra o restante da massa com a ajuda de um rolo entre duas folhas plásticas. Corte com um copo e tampe as forminhas apertando levemente a lateral para grudar.
Referências
www.terra.com.br/vida-e-estilo/culinaria/guia-da-cozinha/
Foto: Guia da Cozinha
BOLO INTEGRAL DE BANANA
Ingredientes
4 ovos inteiros
6 bananas nanicas cortadas em rodelas
1/2 xícara de chá de óleo de canola
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
Canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo De Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana e coloque a mistura em forma untada com óleo e farinha.
Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
Assar a massa em forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos.
Referências
www.guiadasemana.com.br
30 receitas para quem quer levar uma vida mais saudável
TORRADA COM TOMATE SECO
Ingredientes
10 tomates bem maduros
2 colheres (de chá) de açúcar
2 colheres (de chá) de sal
½ xícara (de chá) de azeite extra virgem
2 dentes de alho amassados
½ colher (de chá) de orégano
½ colher (de chá) de alecrim (opcional)
Papel Toalha
Modo De Preparo
Lave e corte os tomates na metade e depois retire as sementes e a polpa do tomate
Cubra um recipiente (que possa ir no microondas) com papel toalha
Arrume, sobre o papel toalha as metades dos tomates, com as cascas viradas para cima e leve ao microondas por 5 minutos.
Retire delicadamente os tomates com uma colher , retire o papel, enxugue e coloque um novo
Arrume novamente as metades dos tomates e leve ao micro-ondas por mais cinco minutos
Retire e arrume-os em uma forma polvilhada com 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar e junte os tomates sobre essa mistura
Polvilhe mais 1 colher (de chá de sal) e 1 colher (de chá) de açúcar por cima dos tomates e leve ao forno médio por 15 a 20 minutos ou até os tomates começarem a dourar
À parte misture o azeite com o alho amassado, com o orégano e o alecrim
Coloque metade desta mistura em um vidro e arrume os tomates por cima (ainda quentes)
Coloque o restante do azeite aromatizado sobre os tomates e espere esfriar
Tampe e conserve na geladeira
Referências
https://claudia.abril.com.br/gastronomia
Cheesecake de maçã com iogurte e calda de goji berry e groselha fresca
Ingredientes
Massa
240 g de biscoito de aveia com mel;
1/2 xícara de castanha-de-caju;
1/4 de xícara de manteiga.
Recheio
5 maçãs gala, com casca, cortadas em cubos de 1 cm;
1/2 xícara de mel de laranjeira;
1 colher (sopa) +½colher (chá) de ágar-ágar em pó;
1 xícara de iogurte grego grosso;
500 g de ricota cremosa.
Calda
1/3 de xícara de goji berry;
1/3 de xícara de groselha fresca;
1½ xícara de suco de maçã integral sem açúcar;
1/2 xícara de mel de laranjeira;
1 colher (sopa) de amido de milho;
2 colheres (sopa) de água.
Modo De Preparo
Massa
1 Processe os biscoitos coma castanha-de-caju até virar uma farinha grossa. Acrescente a manteiga e processe novamente.
2 Forre uma fôrma de torta com a massa e, com a ajuda de uma colher, alise cuidadosamente. Reserve.
Recheio
1 Leve a maçã ao fogo como mel e o ágar-ágar e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar numa vasilha.
2 Enquanto isso, bata a ricota no processador até virar um creme sedoso, sem grumos.
3 Misture a ricota ao iogurte grego e às maçãs e espalhe sobre a massa. Leve à geladeira por 6 horas.
Calda
1 Leve as frutas ao fogo com o suco de maçã e cozinhe por 10 minutos.
2 Dissolva o amido de milho na água, misture o mel, junte à calda e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e deixe esfriar.
3 Leve à geladeira e sirva sobre o cheesecake.
Referências
revistacasaejardim.globo.com